Os minerais são elementos inorgânicos (geralmente um metal), combinados com algum outro grupo de elementos químicos, como, por exemplo, óxido, carbonato, sulfato, fósforo etc. Porém, no organismo, os minerais não estão combinados dessa forma, mas de um modo mais complexo, ou seja, quelados, o que significa que são combinados com outros representados orgânicos, como as enzimas, os hormônios, as proteínas e, principalmente, os aminoácidos.

FANI, Márcia. A importância dos minerais na alimentação. Aditivos &

Ingredientes, 2015, com adaptações.

Em relação aos minerais e a suas funções no organismo, assinale a alternativa correta.