- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
Os alimentos podem veicular perigos químicos, físicos ou
biológicos. Considerando esse tema, julgue os itens subseqüentes.
A contaminação por teníase ocorre pela ingestão dos ovos da
tênia, oriundos de alimentos contaminados.