Doença de Crohn é caracterizada pela inflamação crônica de qualquer porção, contínua ou não, do intestino delgado. Nos períodos da inflamação aguda e diarreia, recomenda-se dieta de baixo resíduo e preferência pelos carboidratos simples, como a sacarose.

A diverticulose é marcada pela formação de hérnias na parede do cólon devido à constipação intestinal crônica. O tratamento nutricional inclui aumento da ingestão de fibras insolúveis e da hidratação.

Na síndrome do intestino irritável, são observados dano tecidual, inflamação e alteração da motilidade e da sensibilidade do cólon, levando à diarreia ou à constipação intestinal. O uso de prebióticos é aconselhado por regular a função intestinal.

Adiarreia osmótica é o principal sintoma do Espru Tropical. A terapia nutricional inclui a exclusão de alimentos com elevada osmolaridade.