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3362153 Ano: 2014
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDEP
Orgão: UFTM
Provas:

Analise o caso clínico a seguir.

Paciente do sexo feminino, 59 anos, portadora de hipertensão arterial não controlada e doença renal crônica não dialítica. Relata perda do apetite e do consumo alimentar, porém nega perda de peso, fraqueza, mal-estar, insônia, fadiga, alterações gastrointestinais, soluços, cãibra muscular ou alterações de comportamento. Exames bioquímicos evidenciaram hipercalemia e hiperfosfatemia.

De acordo com o quadro apresentado pela paciente, analise as afirmativas referentes à conduta nutricional e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) Uso do sal light para intensificar o sabor dos alimentos.

( ) Dieta hipoproteica específica com proteínas de alto valor biológico para reduzir a oferta de fósforo e evitar o acúmulo sérico de metabólitos proteicos.

( ) Fracionar as refeições e acrescentar ervas aromáticas e especiarias para intensificar o sabor dos alimentos.

( ) Consumo diário de no mínimo três preparações com frutas frescas variadas e/ ou frutas secas para diversificar o paladar e os nutrientes ofertados.

( ) Preferir o uso de carboidratos complexos para evitar a síntese excessiva de triacilgliceróis e a intolerância à glicose.

Assinale a sequência CORRETA.

 

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