Cirurgias representam uma lesão ao corpo, o que leva à uma resposta metabólica inicial. O estado nutricional é um dos fatores que mais influenciam no resultado pós-operatório, o fornecimento de nutrientes essenciais neste período deverá ser efetuado considerando-se a situação clínica do paciente, bem como a tolerância individual à terapia nutricional. Sobre a terapia nutricional nas cirurgias digestivas é correto afirmar que: