Maria, 70 anos, deu entrada no hospital, com queixa de pressão elevada e pouco apetite. Ela foi internada para realizar exames e acompanhamento. Recebeu a visita da nutricionista para a triagem nutricional e física. A nutricionista percebeu que Maria apresentava rachadura e vermelhidão labial bilateral e edema de lábios. Tal sinal físico é indicativo da deficiência de: