Questão 2816268

2816268 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: OBJETIVA
Orgão: Pref. Guarani Missões-RS

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoBoas Práticas de Produção e de Produção de Serviço

Conforme a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993, Boas Práticas são normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou de um serviço na área de alimentos, cujas eficácia e efetividade devem ser avaliadas por meio da inspeção e/ou da investigação. Essas normas se aplicam:

A estabelecimentos relacionados com a fabricação de remédios, insumos agrícolas, materiais recicláveis e materiais hospitalares.

Ao estabelecimento que apresenta os melhores resultados no que se refere à qualidade, segurança e eficiência.

Exclusivamente a estabelecimentos que produzem, transportam e/ou armazenam alimentos fornecidos para alunos de escolas públicas e institutos federais.

A todos os estabelecimentos produtores e/ou prestadores de serviços na área de alimentos.

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