Sanitizar os tomates com as partes danificadas.

Selecionar os ovos retirando aqueles com as cascas rachadas ou sujas.

Produtos congelados preparados segundo a recomendação do fabricante expressa na rotulagem.

Não utilizar matérias-primas e ingredientes, com prazos de validade vencidos ou mantidos fora das temperaturas recomendadas pelo fabricante.