Leia o texto a seguir.

Mocororó, assim o povo de Vila Bela da Santíssima Trindade, no oeste de Mato Grosso, denomina o fim da Festança de Santo, a melhor parte, quando na verdade começa a outra festa, essa em homenagem aos devotos que se dedicaram a trabalhar pesado para que a festa ocorresse bem, na fartura e nos “trincs”, em especial as cozinheiras e seus inumeráveis ajudantes.

Fonte: FRIEDLANDER, M. A raspa do tacho. In: SILVA, J (org.). Afro paladar. Disponível em: . Acesso em: 06 set. 2022.

Qual característica da cultura africana no Mato Grosso é expressa no texto?