Em relação às interações entre medicamentos e alimentos, analisar os itens abaixo:

I. A absorção do ferro de suplementos pode ser melhorada em 50% quando ingerido com alimentos. O ferro é melhor absorvido quando tomado com 235mL de água, com o estômago tendo algum alimento, embora o suco de laranja, em virtude de seu conteúdo de vitamina C, possa, na verdade, aumentar a absorção em 85% quando tomado concomitantemente.

II. Os componentes encontrados na toranja (suco, pedaços e extrato) e frutas cítricas relacionadas (laranjas de Sevilha, tangelos, mineolas, pomelos e certas laranjas exóticas), denominados furanocumarinas, inibem o sistema enzimático do citocromo P-450, responsável pelo metabolismo oxidativo de muitos fármacos administrados por via oral.

III. A varfarina é um agente anticoagulante oral que diminui a produção hepática de quatro fatores da coagulação dependentes de vitamina K. Para obter um grau ideal de anticoagulação, é preciso manter um equilíbrio entre a dose do fármaco e a ingestão de vitamina K. O aconselhamento de um indivíduo em uso de terapia com anticoagulante oral deve incluir um tratamento nutricional, no qual a ingestão dietética de vitamina K deverá ser restrita e todos os alimentos ricos em vitamina K, como vegetais de folhas escuras, deverão ser muito controlados na dieta.

Está(ão) CORRETO(S):