Sociedades modernas e industrializadas parecem convergir em um padrão dietético
com alto teor de gorduras totais, colesterol, açúcar, carboidratos refinados, baixo
teor de ácidos graxos insaturados e fibra, padrão frequentemente denominado
de “dieta ocidental” e ligado ao aumento de vida sedentária. Esta característica,
observada nas sociedades de alta renda, também se verifica, em proporção
crescente, na população de baixa renda, resultando no incremento da obesidade
e no surgimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). (FISBERG. In:
CUPPARI, 2005. p. 63-70).

Na insuficiência cardíaca (ICC), além do controle da ingestão energética e do controle da qualidade dos lipídios, deve-se fazer restrição de sódio e potássio, devido ao uso de diuréticos.