O controle do fósforo sérico é um desafio no tratamento de pacientes em hemodiálise. O emprego de estratégias educativas tem sido uma importante ferramenta para contribuir na melhor adesão dos pacientes ao tratamento. Dessa forma, um nutricionista lotado em um setor de hemodiálise de um centro de referência em nefrologia optou por elaborar ações educativas para os pacientes no momento das sessões de diálise considerando essa temática. Assim, e entendendo a importância de alimentos fontes de proteína e fósforo para o controle da hiperfosfatemia nesse grupo de pacientes, qual seria a melhor opção alimentar das listadas na tabela?