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Respondida
3605950
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FUNDATEC
Orgão:
Pref. Tangará Serra-MT
Provas:
Nutricionista
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Técnica Dietética e Gastronomia
Óleos e Gorduras
O uso correto dos óleos de fritura é essencial para garantir a qualidade dos alimentos e evitar danos à saúde. Qual prática é recomendada para o uso correto do óleo de fritura?
A
Fritar os alimentos em temperatura máxima de 180°C para evitar a formação de fumaça.
B
Manter o óleo em uso indefinidamente, completando-o com óleo novo.
C
Armazenar o óleo em recipientes abertos para facilitar a circulação de oxigênio.
D
Utilizar o óleo de fritura até que apresente espuma e odor não característico.
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