A inclusão de pescados na alimentação traz benefícios à saúde e pode ser realizada de forma sustentável. Sobre o consumo de pescados e seu preparo, analise as assertivas abaixo:

I. O preparo a altas temperaturas (acima de 180°C) pode reduzir os efeitos benéficos do ômega 3 e de vitaminas lipossolúveis.
II. Os pescados podem ser preparados de diversas formas, como assados, grelhados, ensopados e cozidos, preservando suas características nutricionais.
III. Consumir pescados regionais apoia práticas sustentáveis e respeita o meio ambiente.

Quais estão corretas?

O uso correto dos óleos de fritura é essencial para garantir a qualidade dos alimentos e evitar danos à saúde. Qual prática é recomendada para o uso correto do óleo de fritura?

Ao longo da gestação, o corpo da mulher muda lentamente para garantir o desenvolvimento do bebê e se preparar para o parto. Qual é a quantidade diária recomendada de ferro para gestantes adultas?

Óleos vegetais, como os de canola e soja, possuem composições nutricionais distintas que influenciam sua qualidade e impacto na saúde. Sobre as características nutricionais dos óleos vegetais, analise as assertivas a seguir:

I. O óleo de canola possui baixo teor de Ácidos Graxos Saturados (AGS) em comparação ao óleo de soja.
II. Os ácidos graxos monoinsaturados (AGM) estão presentes em maior quantidade no óleo de canola, contribuindo para sua superioridade nutricional.
III. O óleo de canola é o mais produzido em volume no mundo, superando o óleo de palma e o de soja.

Quais estão corretas?

Ingredientes comuns em alimentos ultraprocessados frequentemente impactam a qualidade nutricional desses produtos. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os ingredientes às suas respectivas características.

Coluna 1
1. Gordura hidrogenada.
2. Corantes artificiais.
3. Açúcar refinado.
4. Amido modificado.

Coluna 2
( ) Altera a textura e estabilidade do produto.
( ) Aumenta o teor de calorias vazias.
( ) Confere aparência visual atraente.
( ) Aumenta o tempo de prateleira.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

O Guia Alimentar para a População Brasileira tem como objetivo promover a saúde de pessoas, famílias, comunidades e da sociedade brasileira. Sobre os alimentos ultraprocessados, analise as assertivas a seguir:

I. São nutricionalmente desbalanceados devido ao alto teor de açúcar, gorduras e sódio.
II. Seu consumo em excesso pode substituir alimentos in natura ou minimamente processados, causando prejuízos à saúde.
III. São recomendados como complemento de refeições baseadas em alimentos processados.

Quais estão corretas?

Feijões e outras leguminosas são alimentos importantes para a saúde e fazem parte da base da alimentação brasileira. Um benefício do consumo de feijões e outras leguminosas é:

Durante a adolescência, a maturação sexual influencia diretamente o crescimento e a composição corporal. Em meninos, o pico de velocidade de crescimento ocorre geralmente em qual estágio de maturação sexual, de acordo com Tanner?

Durante a puberdade, as mudanças hormonais influenciam significativamente o desenvolvimento muscular e ósseo. Nos meninos, durante a puberdade, o aumento significativo de massa magra ocorre devido principalmente à ação de:

Na fase pré-escolar a criança passa por importantes mudanças fisiológicas e comportamentais, exigindo atenção especial à nutrição. Sobre a fase pré-escolar, analise as assertivas a seguir:

I. O ritmo de crescimento estatural é inferior ao do lactente.
II. A queixa de inapetência é frequente, pois há decréscimo nas necessidades nutricionais.
III. A inadequação no fornecimento de nutrientes pode acarretar impactos negativos no crescimento e desenvolvimento.

Quais estão corretas?