Considere que, no mapa de fórmulas do láctário, conste a
seguinte prescrição para 10 crianças internadas: leite em
pó integral a 7,5%, açúcar a 5% e amido de milho a 1%,
volume final igual a 200 mL, 6 vezes ao dia. A partir
dessas informações e considerando diluição completa dos
produtos, julgue os itens a seguir.
Para evitar a formação de grumos insolúveis na
cocção do amido, deve-se misturá-lo em água
aquecida a 50 ºC.