A prevalência de Diabetes mellitus (DM) vem aumentando de forma acentuada, foi estimada em 26,4 milhões de pessoas nos países das Américas Central e do Sul e esse número aumentará para 40 milhões, em 2030. No Brasil, a Pesquisa Nacional de Saúde (PNS), realizada em 2013, estimou que 6,2% da população com 18 anos ou mais de idade referiram diagnóstico médico de diabetes. O DM é uma doença de natureza crônica e a gravidade das suas complicações, quando não controlada de forma efetiva e os meios necessários para esse controle, tornam a doença muito onerosa não apenas para as pessoas afetadas, como também para o sistema de saúde. O cuidado nutricional é uma das medidas de autocuidado de grande relevância na prevenção do Diabetes mellitus e no retardo das complicações associadas à doença. Com relação aos fatores de risco relacionados à alimentação que interferem na prevenção e/ou no controle do Diabetes mellitus, assinale a alternativa correta.