A sitosterolemia é um distúrbio mitocondrial autossômico recessivo, que resulta da absorção de grandes quantidades de esteróis e estanóis vegetais por meio de mecanismos ainda não completamente esclarecidos. Esse distúrbio leva ao aumento do risco do desenvolvimento de doenças cardíacas coronarianas em indivíduos jovens e à ocorrência de xantomas tendinosos. Os indivíduos com sitosterolemia devem evitar alimentos que contenham:
