A preparação e a estética de apresentação de seus pratos são requintadas e meticulosas, prezando pelo sabor particular de cada ingrediente. Possui utensílios e protocolos peculiares, e sua culinária pretende agradar aos cinco sentidos humanos, sendo influenciada pela filosofia e pela religião nacionais. Em virtude da própria geografia do país, peixes, crustáceos e outros recursos marítimos são os
principais ingredientes utilizados. A que cozinha refere-se essa descrição?