O leite, do ponto de vista físico-químico, é uma mistura homogênea de grande número de substâncias (lactose, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas, enzimas, etc.). Relacione as características físico-químicas do leite apresentadas na COLUNA I com a faixa de valor numérico apresentada na COLUNA II.

COLUNA I

1. Gordura

2. Proteína

3. Densidade

4. Crioscopia

COLUNA II

( ) 3,6 a 3,9.

( ) -0,520 a -0,540.

( ) 1,026 a 1,032.

( ) 3,5 a 5,5.

Assinale a sequência CORRETA.