Transmissão de ensinamentos sobre alimentação saudável de forma prescritiva e predominantemente, por meio de materiais escritos.

Enfoque pedagógico baseado na ideia de aprender a comer apenas comendo.

Utilizar a educação como um instrumento objetivo e operacional.

Educação deve ser vista como um recurso tecnológico por excelência, tendo em vista maximizar a produção econômica e garantir o funcionamento ajustado da sociedade.

Práticas de EAN baseadas em metodologias problematizadoras, dialógicas e ativas.