A revista Superinteressante de julho de 1996 trazia, com certa melancolia, uma reportagem sobre o fim do programa PROÁLCOOL. Afirmavam os autores que “a mólecula de etanol, o álcool hidratado que livrou o país do pesadelo da importação do petróleo, partiu-se. O PROÁLCOOL criou gastos insustentáveis e será extinto em 1997. O Brasil tem alguns meses para decidir o que fazer com a agroindústria que diminuiu a dependência externa de energia e criou um combustível renovável e menos poluente”. A ilustração acima mostra as etapas de produção desse combustível. Acerca desse assunto, de Microbiologia e de processos bioquímicos, julgue o item a seguir.

Os produtos de fermentações industriais incluem álcool etílico, glicerol e gás carbônico de fermentação de açúcares de leveduras; álcool butílico, acetona, ácido láctico, glutamato de sódio e ácido acético de fermentação de açúcares de bactérias; ácido cítrico, ácido glucônico e quantias pequenas de antibióticos, vitamina B12 e riboflavina (vitamina B2) de fermentação de açúcares de fungos.