Apenas antes de iniciar a manipulação de alimentos.

Somente após usar o banheiro e manipular materiais contaminados.

Somente antes de qualquer interrupção do serviço e ao final do dia.

Quando o supervisor determinar, sem necessidade de frequência fixa.

Ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.