Julgue o item a seguir:

Micro-ondas são ondas eletromagnéticas de alta frequência. Expostos às ondas, os alimentos se comportam como dipolos dielétricos, provocando rotações dipolares com vibrações de frequências elevadas nas moléculas de água.

Em relação ao preparo de alimentos no forno micro-ondas, é correto afirmar que aqueles com gordura uniformemente distribuída têm uma cocção mais homogênea.