Questão 1351463

1351463 Ano: 2010
Disciplina: Nutrição
Banca: IF-PE
Orgão: IF-PE

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Técnico de Laboratório - Agroindústria
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No manejo pré-abate, o jejum e a dieta hídrica têm como função:

Diminuição da síntese de ATP e elevação do PH, com o aumento do conteúdo ruminal e dos intestinos, evidenciando um real aumento do peso da carcaça.

Redução do estresse provocado pelo transporte, reposição das taxas de glicogênio, diminuição do conteúdo ruminal e dos intestinos e hidratação animal.

Aumento da síntese de ATP, elevação do PH, com o aumento do conteúdo ruminal e dos intestinos, evidenciando um real aumento do peso da carcaça.

Diminuição das taxas de glicogênio, queda do PH, aumento do estresse, acelerando o processo de rigor mortis e melhoria na qualidade da carcaça.

Aumento da síntese de ATP, elevação do PH e aumento na ingestão de água, sendo responsável pelo aumento no peso da carcaça.

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