além de "empurrar" o alimento, os líquidos causam uma diluição do meio ácido gástrico necessário para a ação das enzimas digestivas, absorção dos nutrientes e destruição de bactérias nocivas ao nosso organismo.

deixam as enzimas digestivas menos eficientes.

mineralizam determinados nutrientes.

os líquidos provocam a inibição da absorção de macromoléculas estranhas ao organismo.

os alimentos chegam menos fracionados e dificultam a ação das enzimas gástricas.