De acordo com a lei que dispõe sobre a proteção do consumidor (Lei Nº 8.078), são direitos básicos do consumidor os citados a seguir, EXCETO:

Quanto ao teor e a composição das gorduras do pescado, analise as afirmativas a seguir, marque 01) para as verdadeiras e (F) para as falsas, e assinale a alternativa correspondente.

( ) No pescado há variedade maior de ácidos graxos do que em gorduras vegetais e daquela procedente de animais de abate.

( ) No pescado, a proporção de ácidos graxos de cadeia longa é menor, quando comparada a gorduras vegetais e daquela procedente de animais de abate.

( ) As gorduras do pescado são mais ricas em ácidos graxos poli-insaturados do que em gorduras vegetais e daquela procedente de animais de abate.

( ) A complexidade dos ácidos graxos dos lipídios do pescado é muito maior do que a dos animais de abate, devido à existência de múltiplos isômeros dos ácidos mono e polienoicos.

( ) Os ácidos graxos mais representativos da carne do pescado são o ácido eicosapentaenoico e o ácido docosahexaenoico, sendo que sua proporção depende dos hábitos alimentares dos diferentes peixes.

Uma pessoa apresenta o seguinte quadro: sangramento e inflamação gengival com consequente perda dos dentes, inflamação e dor nas articulações e queda de cabelos. Ela pode estar com uma carência grave de:

A ingestão de líquidos com a refeição e na primeira hora após a mesma pode interferir na absorção dos nutrientes ingeridos, porque:

Existem vários tipos de dietas terapêuticas que serão adotadas, de acordo com a enfermidade do paciente. Assinale a alternativa que apresenta uma dieta branda.

O raquitismo é uma doença decorrente da mineralização inadequada do osso em crescimento, ou seja, da placa epifisária. Está entre as doenças mais frequentes da infância em muitos países em desenvolvimento. A sua causa predominante é a deficiência de:

Analise as afirmativas sobre a enfermidade gota e assinale a alternativa correspondente.

I- A gota é causada pela presença de níveis mais altos do que o normal de proteínas na corrente sanguínea.

II- Algumas dietas e mudanças no estilo de vida ajudam a evitar ataques de gota. Entre elas há a redução da quantidade de alimentos ricos em purinas.

III- Uma alimentação rica em carne bovina atua na prevenção dos ataques da doença.

Os alimentos construtores são compostos pelas proteínas, responsáveis pela formação e renovação dos tecidos do corpo, como a pele, os músculos, ossos e outros. Entre as suas principais fontes estão:

As leguminosas são grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso. Durante o preparo, as leguminosas secas absorvem água e tornam-se macias, o sabor acentua-se e a digestibilidade aumenta. Sobre as lentilhas é ERRADO afirmar que:

O beribéri é uma doença nutricional que acarreta fraqueza muscular, problemas gastrointestinais e dificuldades respiratórias. O beribéri é causado, no organismo: