O peso corporal é uma medida constantemente utilizada no processo de avaliação do estado nutricional. Algumas terminologias distintas relacionadas ao peso são comumente utilizadas para investigação e determinação do estado nutricional. Dito isso, o peso que o paciente apresenta antes de procedimentos ou doenças, geralmente mantido por maior período de tempo e utilizado como referência na avaliação das mudanças de peso (perda de peso) é o: