A avaliação nutricional é um processo dinâmico, contínuo, que envolve coleta de dados iniciais, reavaliação continuada e análise do estado nutricional em comparação com critérios específicos. Em relação ao tema, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é uma ferramenta que usa histórico de massa, alteração de peso, alteração na ingestão alimentar, sintomas gastrintestinais, capacidade funcional, doença e sua relação com necessidades nutricionais e exame físico para avaliar o estado nutricional.

( ) A ferramenta Formulário Completo de Avaliação Nutricional Mini (MNA) avalia independência, terapia medicamentosa, lesões de pressão, número de refeições consumidas por dia, ingestão de proteína, consumo de frutas e vegetais, ingestão líquida, modo de alimentação, autopercepção do estado nutricional, comparação com pares e circunferências braquial e panturrilha.

( ) Os dados da ingestão dietética podem ser avaliados por dados retrospectivos ou dados prospectivos da ingestão. Qualquer método autorrelatado de obtenção de dados pode ser desafiador, porque é difícil para as pessoas lembrarem do que comeram, do conteúdo e das quantidades.

( ) O diário alimentar é uma revisão retrospectiva da ingestão baseada na frequência (alimento consumido por dia, por semana ou por mês). O foco do diário é a frequência de consumo de grupos de alimentos sem tamanhos de porção, a informação obtida é geral, não específica e não pode ser aplicada a determinados nutrientes.