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Respondida
3286661
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
DAE-Bauru
Orgão:
DAE-Bauru
Provas:
Cozinheiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Para que não ocorra o risco de contaminação cruzada durante a manipulação dos alimentos, o manipulador de alimentos deve:
A
utilizar a luva descartável para picar cenoura.
B
aferir a temperatura do alimento.
C
passar álcool gel 70% nas mãos após manipular a carne crua.
D
lavar a tábua que cortou carne crua para cortar a carne cozida.
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