Em relação às dietas enterais manipuladas na assistência domiciliar, analise as proposições abaixo

I. As fibras são importantes para a alimentação, entretanto é difícil atingir a recomendação com o uso de alimentos in natura, pois estes têm a capacidade de aumentar a viscosidade da fórmula, podendo obstruir a sonda.

II. As proteínas podem ser ofertadas na forma intacta de hidrolisado proteico de carne obtido pela homogeneização da carne e do suco de abacaxi, em igual proporção, mantido em banho maria por 15 minutos, seguido de fervura por 25 minutos.

III. Na dieta enteral, que é preparada uma vez ao dia e fica armazenada por longo período, não é recomendado o uso de peixe, devido ao mau cheiro.

IV. O uso do açúcar permite o ajuste calórico da dieta, no entanto provoca diarreia e piora a saúde do paciente. A melhor alternativa é o uso da maltodextrina, que é fonte de carboidrato e tem osmolaridade mais baixa.

Assinale a alternativa correta.