No sistema APPCC, o termo Validação é definido como
a probabilidade estimada da ocorrência dos perigos.
o critério mais restritivo que o limite crítico indicado, usado para reduzir a probabilidade de ocorrência de desvio.
o valor utilizado como critério, o qual traz segurança no controle dos pontos críticos.
a obtenção de evidências que demonstrem que os elementos do plano APPCC são efetivos.
as condições nas quais os procedimentos operacionais foram cumpridos e os critérios plenamente atingidos.
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