Lave bem os ovos com água e sabão, antes de armazená-los na geladeira.

Mantenha os pescados crus, já limpos e temperados na geladeira por, no máximo, um dia.

Limpe a carne bovina, separe-a em pedações menores, coloque em um saco plástico e mantenha-a no freezer ou congelador.

Mantenha leite e demais laticínios em temperaturas inferiores a 8º.C.

Lave bem as frutas, verduras e legumes em água corrente. Se necessário, utilizar uma bucha limpa e macia para legumes e frutas. Não passar sabão ou detergente.