Paciente, 45 anos, sexo feminino, procura atendimento nutricional para perda de peso. A avaliação física mostra uma circunferência da cintura de 95 cm, peso de 91 Kg, altura de 1,65 m e uma pressão arterial de 150 x 110 mmHg. A avaliação laboratorial mostra colesterol total de 210 mg/dL, LDL-colesterol de 140 mg/dL, HDL-c de 33 mg/dL, triglicerídeo de 250 mg/dL e glicemia de jejum de 94 mg/dL. Qual o tratamento dietético mais adequado, considerando as alterações metabólicas apresentadas pela paciente e as diretrizes brasileiras que regem cada alteração desta?