A concentração sérica da albumina deve ser monitorada a cada 8 – 10 dias no paciente hospitalizado para determinação precoce de alterações nutricionais e instituição da intervenção dietoterápica apropriada.

A concentração de pré-albumina é mais sensível para indicar alterações da ingestão dietética do que medida de acurácia para o diagnóstico nutricional.

A transferrina apresenta turnover superior ao da pré-albumina, porém inferior ao da albumina, por isso é considerada uma proteína sensível a mudanças agudas no estado nutricional.

A concentração sérica e a meia-vida da proteína ligadora de retinol podem estar aumentadas na doença renal, o que limita o uso como marcador do estado nutricional.

A concentração das proteínas séricas circulantes é dependente da taxa de biossíntese, do volume e das características de distribuição nos espaços intra e extravascular, taxa de catabolismos ou perda de proteína e do estado de hidratação corporal. Por isso, a avaliação isolada de hipoalbuminenia não deve ser utilizada para diagnóstico nutricional.