Para a análise centesimal de alimentos, faça a associação entre as colunas e marque a alternativa que a representa.

1. Extrato etéreo
2. Proteínas
3. Cinzas
4. Umidade
5. Carboidratos

( ) Ácido sulfúrico e catalisadores

( ) Resíduo mineral fixo

( ) Determinação indireta

( ) Sohxlet

( ) Gravimetria