No caso de ingestão insuficiente de cálcio, a glândula paratireoide secreta PTH com o objetivo de normalizar a concentração sérica do nutriente. Isso ocorre por causa da diminuição da reabsorção óssea de cálcio.

Existe uma associação entre exposição à radiação solar, baixas concentrações de 25(OH)VD e maior incidência de diabetes mellitus tipo I (DM1).

De forma geral, a VD de origem alimentar não é biodisponível nos adultos. Por isso, a necessidade dessa vitamina aumenta com a idade, bem como a necessidade de maior exposição solar.

Após a conversão da VD, nas células epiteliais em 25(OH)VD, sua forma, agora biologicamente ativa, torna-se biomarcador de ingestão alimentar.

O calcitriol (forma ativa da VD) exerce apenas atividade imunomoduladora de forma parácrina, ou seja, a molécula sinalizadora é liberada e atua em outras células (próximas a ela). Por isso, não é apontada como quimiopreventivo, embora contribua para o controle da diferenciação celular.