A segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira
(GAPB), publicada em 2014, constitui instrumento para apoiar e
incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e
coletivo, bem como subsidiar políticas, programas e ações que
visem incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança
alimentar e nutricional da população. Com base nessa diretriz
nacional, julgue os próximos itens.
Conforme o primeiro princípio apresentado no GAPB, a
alimentação reflete a ingestão de nutrientes, ressaltando-se,
com isso, o importante e fundamental papel do nutriente na
explicação da relação alimentação-saúde.