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Respondida
3286653
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
DAE-Bauru
Orgão:
DAE-Bauru
Provas:
Cozinheiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Uma alimentação rica em hortaliças e legumes é ótima para a saúde. Qual o método adequado de preparo visando o cozimento e preservação do valor nutricional:
A
cozinhar na pressão.
B
cozinhar no vapor com bicarbonato de sódio.
C
cozinhar com água e vinagre.
D
cozinhar no vapor.
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