Em uma visita domiciliar, foi observado que a geladeira da família estava em péssimas condições de manutenção, não garantindo a adequada refrigeração dos alimentos. A família costuma cozinhar arroz e deixá-lo na geladeira por até quatro dias, aquecendo-o diariamente, na hora da refeição. Essa família corre o risco de desenvolver uma doença veiculada por esse arroz, a partir da contaminação por