O cuidado nutricional no Diabetes Mellitus (DM) é uma das partes mais desafiadoras do tratamento. A abordagem nutricional individualizada requer mudanças no estilo de vida e objetivos que possam resultar em intervenções dietéticas complexas. Sobre esses cuidados, analise as afirmativas a seguir.

- A ingestão diária máxima recomendada de sacarose no diabético é de do VET (valor energético total).

- A frutose .

- Algumas fibras dietéticas podem atenuar a resposta à insulina e, assim, auxiliar na prevenção do Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2). Diversas evidências epidemiológicas apontam para esse efeito protetor da fibra e revelam que os efeitos benéficos são decorrentes, principalmente, da ingestão de fibras .

- A OMS não recomenda concentrações de carboidratos inferiores a para adultos, por ser uma importante fonte de substrato energético cerebral e para outros processos metabólicos.

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