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3312034 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: SEAP-PR
Provas:

Quanto às vitaminas, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) As principais fontes de tiamina são cereais integrais e derivados, feijão e carne. Sua deficiência pode estar relacionada com sintomas não específicos, como anorexia, redução de peso, confusão, irritabilidade, taquicardia etc., podendo evoluir para quadros mais graves, como Beribéri.

( ) O ácido ascórbico é um micronutriente hidrossolúvel essencial para a saúde do ser humano. Em diversos sistemas metabólicos, atua como cofator, como na síntese de noradrenalina e dopamina e na biossíntese do colágeno.

( ) A vitamina A pode ser encontrada em frutos brasileiros como caqui, tucumã, acerola e cenoura, sendo sintetizada pelo organismo humano. A Hipervitaminose A pode causar efeitos sobre o sistema nervoso central, anormalidades hepáticas, alterações ósseas e anormalidades congênitas.

( ) Concentrações séricas de vitamina D estão inversamente correlacionadas a alterações autoimunes, câncer, síndrome metabólica e manutenção da massa óssea. Humanos podem obtê-la de diferentes fontes: exposição solar, alimentação ou suplementos.

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Nutricionista

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