A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Mergulhar o alimento em gordura quente e deixá-lo cozinhar é o mesmo que fritar. ( ) Guisar é cozinhar os alimentos adicionando água aos poucos, até ficarem cozidos. ( ) Corar é deixar que o alimento fique bem entranhado de algum molho.