Na condição de doença celíaca, o componente específico a ser evitado no preparo das refeições é:

Assinalar a alternativa que apresenta um exemplo de medida de segurança a ser implementada em uma cozinha para garantir a higiene e a saúde.

A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Mergulhar o alimento em gordura quente e deixá-lo cozinhar é o mesmo que fritar. ( ) Guisar é cozinhar os alimentos adicionando água aos poucos, até ficarem cozidos. ( ) Corar é deixar que o alimento fique bem entranhado de algum molho.

A segregação apropriada dos resíduos em categorias é essencial para a destinação ambientalmente responsável. No seu local de trabalho, você encontra as quatro lixeiras abaixo:

Considerando-se a destinação de resíduos de forma ambientalmente responsável, as cascas da maçã devem ser descartadas na lixeira de resíduo:

Ao inspecionar tomates que serão servidos como salada, são sinais tipicamente sugestivos de que o tomate pode estar estragado:
I. Manchas escuras. II. Textura firme. III. Cor vermelha brilhante. IV. Odor forte azedo.
Está CORRETO o que se afirma:

Ao receber uma entrega de produtos alimentícios, entre as seguintes, a prática mais recomendada para garantir o controle de qualidade dos alimentos é:

Em uma brincadeira infantil, as crianças precisavam coletar bolas coloridas que estavam escondidas dentro de uma sala, e cada bola tinha uma pontuação única baseada em sua cor. O quadro abaixo mostra a relação das bolas e seus pontos.

Bolas	Pontos
Vermelhas	2
Azuis	3
Verdes	5
Amarelas	10

Thaís, uma das crianças que participou da brincadeira, conseguiu coletar 5 bolas vermelhas, 3 bolas azuis, 4 bolas verdes e uma bola amarela. Assinalar a alternativa CORRETA que corresponde à quantidade de pontos que Thaís fez.

Em seu consultório odontológico, o dentista André realiza diariamente uma certa quantidade de atendimentos para limpeza bucal. Considerando-se que em cinco dias ele atendeu 15 pacientes para este procedimento, e que a média de atendimentos diários para a limpeza bucal se mantenha, assinalar a alternativa que contém o número de pacientes que ele atende em oito dias para o mesmo procedimento.

A água sanitária é um produto químico utilizado no processo de limpeza. Ela é amplamente reconhecida pelo seu poder:

Considerando-se a sequência de imagens abaixo, assinalar a alternativa que corresponde ao número de quadrados brancos que terá na imagem 8.