Magna Concursos
Questões
Planos
Entrar
Entrar
Criar Conta
Respondida
1487121
Ano:
2014
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Prosperity
Orgão:
AME Alvorada do Sul
Provas:
Nutricionista
Provas
×
Administração dos Serviços de Alimentação
Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
O controle de matéria prima para a aquisição e utilização na cozinha, deve seguir as seguintes normas no pré-preparo, preparo final e distribuição:
A
Manutenção de congelados abaixo de – 100C e acima de 400C na cadeia quente.
B
Manutenção de temperatura abaixo de 40C na cadeia fria e 800C na cadeia quente.
C
Manutenção de congelados a menos que 180C e na cadeia quente acima de 600C.
D
Manutenção de congelados abaixo de 100 e congelados também.
Resolver
Comentários
0
×
Cadernos
×
Flashcards
×
Estatísticas
×
Reportar um erro
×
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Publicar
Responder
Qual o problema da questão?
Selecione uma opção
Questão Desatualizada
Questão Repetida
Gabarito Errado
Outros Motivos
Mensagem
Enviar
Acessar
Criar Conta
Acesse sua Conta
Google
Facebook
Esqueci minha senha
Acessar
Ainda não tem conta?
Crie uma
!
Crie uma Conta
Criar Conta
Olá, para continuar, precisamos criar uma conta!
É
rápido
e
grátis
.
Google
Facebook
Concordo com os
Termos de Uso
Criar
Já tem uma conta?
Acesse aqui
