Nutrientes são todas as substâncias que, uma vez introduzidas no organismo, exercem uma função de nutrição, que pode ser construtora, reguladora e (ou) energética. O corpo necessita de uma quantidade estabelecida de cada nutriente e considerada adequada para manter as funções vitais e de saúde.
A respeito dos nutrientes, julgue os itens a seguir.
As vitaminas são necessárias para o bom funcionamento de muitos processos fisiológicos. Por tal razão, a insuficiência dessas vitaminas no organismo pode causar deficiências nutricionais, como a estomatite angular, causada pela baixa ingestão de riboflavina.
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