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O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) é um valioso instrumento de apoio às ações de promoção da saúde que o Ministério da Saúde oferece aos profissionais da área e aos gestores do Sistema Único de Saúde (SUS), visando a aumentar a qualidade da assistência à população. Valorizar a avaliação do estado nutricional é atitude essencial ao aperfeiçoamento da assistência e da promoção à saúde.
Quanto ao citado instrumento, julgue os itens a seguir.
As fases do ciclo de vida atendidas pelo Sisvan são apenas aquelas relativas às gestantes, às crianças e aos adolescentes.
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A legislação sanitária vigente, aplicável aos estabelecimentos alimentícios, apresenta as exigências que devem ser cumpridas tanto pelas indústrias alimentícias quanto pelos serviços de alimentação, por meio de documentos e procedimentos, para que a produção e o fornecimento de alimentos seguros sejam garantidos.
Considerando o exposto, julgue os itens a seguir.
O MBP e os POP devem ser documentados e devem ficar guardados em local sigiloso, junto ao responsável técnico do serviço de alimentação.
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O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) é um valioso instrumento de apoio às ações de promoção da saúde que o Ministério da Saúde oferece aos profissionais da área e aos gestores do Sistema Único de Saúde (SUS), visando a aumentar a qualidade da assistência à população. Valorizar a avaliação do estado nutricional é atitude essencial ao aperfeiçoamento da assistência e da promoção à saúde.
Quanto ao citado instrumento, julgue os itens a seguir.
Para a avaliação de crianças menores de 2 anos de idade, conforme o descrito nas normas e nos manuais técnicos do Sisvan, a medida da altura é coletada quando a criança fica na seguinte posição: com a cabeça erguida e os braços estendidos ao longo do corpo, olhando para um ponto fixo na altura dos olhos.
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Uma criança é levada ao centro de saúde com diagnóstico de fibrose cística (FC), com perda de peso e com risco de desnutrição.
Acerca da FC, julgue os itens a seguir.
O cuidado nutricional adequado à FC deve incluir terapia de reposição enzimática, dietas hiperenergéticas e normolipídicas e suplementação de micronutrientes
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Uma criança é levada ao centro de saúde com diagnóstico de fibrose cística (FC), com perda de peso e com risco de desnutrição.
Acerca da FC, julgue os itens a seguir.
medida que a doença progride, o dano à porção endócrina do pâncreas pode causar o prejuízo à tolerância da glicose e o desenvolvimento de diabetes mellitus.
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Uma criança é levada ao centro de saúde com diagnóstico de fibrose cística (FC), com perda de peso e com risco de desnutrição.
Acerca da FC, julgue os itens a seguir.
É uma doença hereditária (autossômica recessiva), complexa, caracterizada por aumento dos níveis de sódio, de potássio e de cloro no suor, que acomete crianças e adultos jovens.
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Uma criança é levada ao centro de saúde com diagnóstico de fibrose cística (FC), com perda de peso e com risco de desnutrição.
Acerca da FC, julgue os itens a seguir.
Ocorre diminuição de secreções, o que ocasiona alterações metabólicas sérias, como obstrução dos ductos pancreáticos e biliares, obstrução intestinal e obstrução dos brônquios.
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Uma criança é levada ao centro de saúde com diagnóstico de fibrose cística (FC), com perda de peso e com risco de desnutrição.
Acerca da FC, julgue os itens a seguir.
A FC, também conhecida como mucoviscidose, é uma doença genética grave, sem cura, que afeta as glândulas exócrinas, provocando alterações nos pulmões, no pâncreas, no fígado e no intestino.
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Carlos tem 18 anos de idade e recebeu o diagnóstico de doença celíaca (DC) há sete meses. Foi internado com emagrecimento associado a diarreia crônica e com distensão abdominal.
Acerca deste caso clínico, julgue os itens a seguir.
A doença celíaca foi considerada, por muito tempo, uma síndrome de má absorção e é definida como uma resposta de hipersensibilidade à gliadina. No tratamento dietoterápico, podem ser consumidos, sem restrição, tapioca, bolo de fubá, pão de queijo e rosca de polvilho
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Carlos tem 18 anos de idade e recebeu o diagnóstico de doença celíaca (DC) há sete meses. Foi internado com emagrecimento associado a diarreia crônica e com distensão abdominal.
Acerca deste caso clínico, julgue os itens a seguir.
Os sintomas clássicos da doença são: má absorção após exposição ao glúten da dieta – diarreia e (ou) esteatorreia, seguidas de constipação –, perda de peso, dor, distensão abdominal e deficiências nutricionais.
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