Pode ser observada no diabetes mellitus descompensado, na estomatite, na gastrite, na síndrome de Sjögren, em outras doenças autoimunes e como consequência da radioterapia e de certos medicamentos.

As orientações dietéticas enfocam o uso de alimentos úmidos, com a adição de condimentos e alimentos alcalinos, o aumento do consumo de fluidos com e entre todas as refeições e lanches, além de escolhas alimentares sensatas.

Tomar água com uma fatia de limão ou água mineral gasosa com sabor de frutas cítricas ou sorver doces de uvas congeladas, frutas vermelhas ou doces sem açúcar podem ajudar.

Como os alimentos ou bebidas podem conter carboidrato fermentável ou contribuir para o pH reduzido, bons hábitos de higiene oral são importantes para diminuir o risco de cárie dentária e devem ser praticados pelo menos duas vezes por dia após as refeições.