Segundo Silva Jr. (1995) a fase de planejamento físico (layout) do Serviço de Alimentação deverá ser realizada por uma equipe multiprofissional, a qual deverá considerar alguns aspectos no planejamento, pois esses aspectos se refletem diretamente nas condições higiênicas do serviço.
A ambiência do trabalho é considerada como o “conjunto de elementos envolventes que condicionam as atividades administrativas operacionais e determinam, em grande parte, a qualidade e quantidade de trabalho produzido”.
Desse modo, assinale a alternativa CORRETA quanto aos fatores que proporcionam condições favoráveis à ambiência de trabalho:
