Questão 1541318

1541318 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: UFTM
Orgão: UFTM

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Residência em Nutrição - Saúde da Criança e do Adolescente
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No que concerne à redução da ingestão de gorduras saturadas na alimentação, sua substituição dietética por outro macronutriente que não lipídeos pode aumentar ainda mais o risco de doença coronariana.

O substituto da gordura saturada na alimentação que aumentaria o risco de doença coronariana é:

Carboidratos complexos, em quantidades adequadas e com baixo índice glicêmico.

Carboidratos altamente refinados, em grandes quantidades e com baixo índice glicêmico.

Carboidratos altamente complexos, em quantidades adequadas e com baixo índice glicêmico.

Frutose altamente refinada, em grande quantidade e com alto índice glicêmico.

Carboidratos altamente refinados, em grande quantidade e com alto índice glicêmico.

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