Devido à variabilidade intraindividual do consumo alimentar, sua reprodutibilidade é difícil de ser avaliada.

Um único R24h apresenta pouca representatividade do consumo habitual do indivíduo.

Permite estimar o consumo alimentar usual a partir do registro, pelo indivíduo, de todos os alimentos consumidos no dia anterior.

Recomenda-se o uso da técnica de passagens múltiplas para reduzir o erro na obtenção dos dados de consumo alimentar.